Hozzávalók:

• 1 kefír
• sajt (Óvári Light sajt/Tolle Tolnai zsírszegény sajt/egyéb neked bevált zsírszegény sajt)
• tészta (spagetti/tollhegy/akármilyen sima egyszerű tészta)
• kisebb adag (~negyed*) csirkemell filé

Elkészítés:

1. Felteszel vizet forrni (én 1l-t szoktam kb., de a tészta mennyiségétől is függ).
2. 2 kiskanál sót beleraksz.
3. Ha felforrt a víz, beleteszed a tésztát, és hagyod főni, amíg meg nem puhul eléggé.
4. Reszelsz annyi sajtot, amennyit rá szeretnél tenni.
5. Felvágod kis falatokra a csirkemellett, annyit amennyit meg szeretnél enni.
6. Megsózod a csirkemellet. (Ízlés szerint, de azért ne sózd túl..)
7. Serpenyőbe egy kis löttyintésnyi olajat raksz, azon először kicsit magasabb lángon forgatod, majd leveszed a legalacsonyabbra, ráraksz egy fedőt, és ott hagyod párolni. Közben néha-néha ránézel, és ha már eléggé megpuhult, elzárod.
8. Ha kész a tészta, összekevered a kefírrel és a sajttal.
9. Ha kész a csirkemell is, meghagyhatod kis falatkáknak is, de össze is morzsolgathatod a falatkákat a kezeddel, majd keverd össze a kefíres, sajtos tésztával.

Jó étvágyat!:)

* Én ránézésre szoktam eldönteni, hogy mennyit rakok hozzá, a tészta mennyiségétől is függ, de általában egy csirkemell filének a felét (ahol a "vonal" elválasztja a két részét) szoktam még félbe vágni, és annyi pont jó szokott lenni egy adag tésztához.

Hozzávalók:

• 1 kefír
• sajt (Óvári Light sajt/Tolle Tolnai zsírszegény sajt/egyéb neked bevált zsírszegény sajt)
• tészta (spagetti/tollhegy/akármilyen sima egyszerű tészta)
• sonka (csirkemell/pulykamell/egyéb neked bevált sonka)

Elkészítés:

1. Felteszel vizet forrni (én 1l-t szoktam kb., de a tészta mennyiségétől is függ).
2. 2 kiskanál sót beleraksz.
3. Ha felforrt a víz, beleteszed a tésztát, és hagyod főni, amíg meg nem puhul eléggé.
4. Reszelsz annyi sajtot, amennyit rá szeretnél tenni.
5. Felvágod kis négyzetekre a sonkát, annyit, amennyit rá szeretnél tenni.
6. Ha kész a tészta, összekevered a kefírrel, a sajttal és a sonkával.

Jó étvágyat!:)

Sziasztok!

2013 áprilisában diagnosztizálták nálam a Colitis ulcerosat. Akkor jött ki először, aztán július első felében másodszor, mindkétszer szteroid segítségével nagyjából felépültem, azóta pedig szerencsére nem jött elő. Hosszú időbe telt, mire elfogadtam, hogy ezt kaptam, röviden az a lényeg, hogy mostanra már sikerült, és sok előnyét is látom a dolognak. Viszont ebben a blogban nem erről szeretnék írni.

Az egyik dolog, ami egyértelműen nehéz ezzel a betegséggel kapcsolatban, az az, hogy nagyon leszűkül az ehető kaják köre. A neten nagyon sok helyen kutakodtam már jobbnál jobb receptek után, de a legtöbb helyen nem is olyan hozzávalók voltak, amiket ehetek, így már a végére meguntam az ilyen úton való keresgélést.

Ezért jutott az eszembe, hogy indítok egy blogot, ahol összegyűjtöm a nekem bevált recepteket, hátha valamelyik sorstársamnak így a segítségére lehetnek:)

Illetve, ha valakinek van még ilyen bevált receptje, azt is szívesen veszem, ha elkülditek, és akkor ki tudom rakni, és így meg tudjuk osztani egymással.

(!) Fontos tudnivaló: a recepteket szájbarágósan írom le, és úgy, ahogy én szoktam készíteni.
Ennek több oka van: egyrészt, hogy olyanok is meg tudják csinálni, akik annyira analfabéták sütés-főzés terén, mint én, másrészt, mert így biztos, hogy olyan receptek lesznek itt összegyűjtve, amiket már evett colitises és úgy elkészítve semmi baj nem történt. :)
Természetesen sajnos tisztában vagyok vele, hogy a betegség minden egyes embernél különböző, ezért felelősséget nem is vállalok ezen a téren, de talán mégis lehet valami előnye annek, ha már van, még a legegyszerűbb receptek mögött is egyfajta tapasztalat.

/Természetesen én is ember vagyok, hibázhatok, úgyhogy szívesen fogadok minden észrevételt, pozitív, és negatív kritikát :)/

Jó böngészést és jó étvágyat!:)

Szeretettel:

K.